每天吃核桃的最佳时间是早上用餐时。因为早餐很少出现饮食过量,大部分处于营养供应不足的状态。此时补充核桃,可以提高早餐质量,改善三餐的营养比例。
此外早餐后人的代谢水平较高,工作任务又繁重,吃的食物很难变成脂肪沉积在身上,所以早餐核桃会抑制午餐的食欲,对控制体重有益无害。