肠炎不可以吃大蒜。肠炎是细菌、病毒、真菌和寄生虫等引起的胃肠炎、小肠炎和结肠炎。除注意休息和针对病因积极治疗外,在饮食方面应采取易消化、少刺激、温热适度、营养丰富、少食多餐和适时补充水分的原则。
大蒜既对胃黏膜有直接刺激,又可刺激胃酸分泌增加,从而加重肠胃病。