您好。根据您的描述,考虑患者是行肾移植术后3年,这个肾和身体是相适应的,一般来说,饮食以清淡点低蛋白的为主,这样能减轻肾的负担,利于肾移植后健康的。
鉴于上述情况,建议您现在少食蛋白含量高的食物如红豆、黑豆类的,可适当吃些芝麻等,这个对于肾移植没有什么影响的。