十二指肠炎的禁忌是忌食多量味精、酸辣及过咸的食物。忌食太荤、太油和煎炸的食物。忌饮牛奶。因为牛奶和啤酒一样,可以引起胃酸的大量分泌。
牛奶刚入胃时,能稀释胃酸的浓度,缓和胃酸对胃、十二指肠溃疡刺激,可使上腹不适得到暂时缓解。