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患者提问
温度到15度以上了蜂蜜上面一层白色泡泡怎么回事是不是发酵了
提问时间:2020-03-28 13:30
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
蜂蜜发酵后,表面会产生越来越多的泡沫,并溢出容器,严重时有胀裂蜜桶的危险。发酵后的蜂蜜,酸度增加,品质变劣,营养成分和风味受到破坏,发酵越严重,破坏程度也越大。
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