你好,你所说嘴巴破皮而且很红和痛,我们认为不是上火,我们初步判断是创伤性口腔溃疡。根据您的描述来看您这个症状有可能是微量元素及维生素缺乏引起来的,我们建议你去医院化验一个微量元素,观察其有无缺铁缺锌的可能性,以便积极进行补充。