胆囊积水是由细菌性感染或化学性刺激(胆汁成分改变)引起的胆囊炎性蹭。在胆囊炎胆石症急性发作期应禁食脂肪类食物不要饱餐而应采用高碳水化合物流质饮食如稀饭等胆囊炎胆石症不论在发作期或静止期含有丰富胆固醇的食物如动物内脏、蛋黄等均应少吃为宜但植物油脂有利胆作用在不存在总胆管梗阻的病例或胆囊炎胆石症静止期均可服用不必限制许多水果都对人们的降有益水果中大量的维生素和各种养分可以使人养颜强体、延年益寿女士们多食用橙子还可以预防和减少胆囊炎的发生