在体内,维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢,有保护神经系统的作用;还能促进肠胃蠕动,增加食欲。维生素B1缺乏时,可引起多种神经炎症,如脚气病菌.脚气病症状变化多端,不易早期作出诊断,脚气病的临床表现在不同个体也有很大差别。
应注意饮食习惯,有否慢性消耗性疾病,参加劳动或体育锻炼等。