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医生回答
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南瓜的营养成分 每100克含蛋白质0.6克脂肪0.1克碳水化合物5.7克粗纤维1.1克灰分0.6克钙10毫克磷32毫克铁0.5毫克胡萝卜素0.57毫克核黄素0.04毫克尼克酸0.7毫克抗坏血酸5毫克此外还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等 南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能南瓜中高钙、高钾、低钠特别适合中老年人和高血压患者有利于预防骨质疏松和高血压如果买了一个大南瓜一时又吃不了可以把它做成南瓜饼做南瓜饼南瓜和面粉的比例是多少合适呢？
