问题分析:你好,铁锈即铁中的铁原子与空气中的氧原子发生化学反应而生成的氧化铁。而氧化铁对人类肝脏有一定的损害。然而铁锅炒菜所溶解出来的少量铁元素,容易被人体吸收,可有效防止缺铁性贫血发生,对人体的健康很有裨益。
意见建议:铁锈掉嘴里了,只是吃一点点问题不大,但不能吃太多,尽量不要吃铁锈,以防损害身体。