有关的营养专家认为常吃常吃红薯是有益于健康的,红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。
钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。所以常吃红薯是有益于心脏的。