高血钾可以吃芹菜。高血钾是可以吃芹菜的,患者应尽量少吃含钾丰富的食物,因为高钾血症容易诱发心率失常。而钾来源非常广泛,菠菜、冬笋、白菜、海带、土豆、西瓜、橘子、香蕉、葡萄等以及坚果类,豆类、干菜类、蘑菇类,这些食物应该少吃。
而芹菜是可以吃的,但是最好先用热水过一次。