健康指导:从营养学的角度,牛奶和茶不宜一起喝。茶叶中的鞣酸可与牛奶的主要成分蛋白质发生化学反应,形成一种鞣酸蛋白物质的乳浊液,促使肠胃蠕动变慢,容易引起便秘。
同时,茶叶中的茶坨酚也被包裹起来,无法发挥抗癌的作用,牛奶蛋白也降低了营养价值。二者最好间隔半小时饮用。