买酵母来发面,面粉大概500g,干酵母3g,还要准备泡打粉5g,糖20g,豆油1两,温水要根据面粉的吃水量来准备,大概300g左右。
将面粉倒在一个脸盆里,加入干酵母、泡打粉、糖,然后一起拌合均匀,再扒出一个坑来,往坑里加入温水,豆油,开始活面,活好后拿个盆什么的盖住面,放在阳光或者是暖气的旁边,这样面醒得比较快,等大概半小时后,你用手轻轻按一下面,如果面可以马上弹起来,就说明面已经醒了,这样发面就完成了。