溃疡性结肠炎可以吃蒲公英。蒲公英清热解毒可用于热毒证,尤善清肝热,治疗肝热目赤肿痛,以及多种感染、化脓性疾病。溃疡性结肠炎患者不宜吃多油食品及油炸食品,烹调各种菜肴应尽量少油,并经常采用蒸、煮、焖、氽、炖,水滑等主方法。
可用红茶、焦米粥汤等收敛饮料,加餐宜少量多餐,增加营养。