糖尿病是可以吃南瓜的,因为南瓜营养充足,含丰富的胡萝卜素,在体内可转化为维生素A,可增加抵抗力,且对视力有益。此外,南瓜含丰富的钾、膳食纤维,利于控制血糖。
但不要多吃,更不要当蔬菜吃,要掌握一定的量,适可而止。