脂肪肝硬化可以采用食疗。脂肪性肝硬化是指非酒精性脂肪肝病人(无过量饮酒)肝细胞弥漫性脂肪变性和脂肪蓄积。如果是脂肪肝引起的肝硬化,想要治疗的话可以通过调整饮食习惯,不要吃油腻辛辣生冷食物,多吃蔬菜水果维生素含量高的或者粗纤维食物,多喝水。