你好,肘子一般来说,代表的都是猪肘子,是一种深受人类喜爱的一种食物。肘子其实就是猪的小腿肚子,而不是大腿肚子,大腿肚子那是蹄髈。
肘子一般都是怎么吃的呢?美食家经常做的是红烧肘子,做出来以后,味道非常香浓。而孕妇和哺乳期的女性,比较适宜吃肘子汤,因为肘子汤里面含有大量的蛋白质,胶原蛋白,能够起到容易吸收,同时有着催奶的效果。