问题分析:牛蛙肉质细嫩,味鲜美,是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品。意见建议:牛蛙具有滋补解毒的功效,消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体,牛蛙油可以作为一种高级润滑油,不可以吃。