莲藕是很好的一种食材,可以生吃的,可以做菜吃,也可以生着当水果吃,但是前提是你爱吃,莲藕吃上去甜甜的脆脆的,生藕有清热除烦,凉血止血散瘀的功效,但是生藕性寒,如果肠胃不好,尽量还是不要吃,此外生藕也不适合老人和小孩食用,建议还是做熟了吃比较好的。