病情分析: 食物中的营养素互相作用进而影响吸收是事实,比如菠菜中的草酸可降低食物中钙的吸收意见建议:可是,如果你早上喝了牛奶,菠菜到了肚子后一样会沉淀牛奶中的钙。
再比如,西红柿煮熟吃比生吃营养价值更高,因为会大量增加抗癌和抗衰老的番茄红素。所以在生活中,不要把吃搞得那么复杂。
人体内不是实验室的试管,还有胃肠液的作用,理论上可行的化学反应,在人体内绝不是1+1等于2。