早餐是一天中的第一餐,度过一整夜的消化后身体也急需能量补充了,所以第一餐是绝对不能马虎的。
1.吃适量全麦食品和谷类食品一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品、水果和奶制品。在起床后的1小时内可吃适量全麦食品,并配合含有蛋白质、少量脂肪以及富含纤维的食物。例如全麦面包和鸡蛋,或者坚果和燕麦粥。谷类能提供稳定的热量,而蛋白质、脂肪和高纤维食品能给人饱腹感,并且维持血糖正常。
2.注意摄取维生素、叶酸和铁。早餐应至少满足其每日所需维生素和叶酸的一半,特别是维生素C和铁。