该维生素的副作用是食用过多会导致上火。维生素12主要是自然界维生素合成的,人体是不能直接产生的,它可以促进体内红细胞发育和成熟,维持机体造血功能,维护神经系统健康,促进蛋白质合成,增强记忆力,改善神经系统功能,促进代谢脂肪酸,促进婴幼儿成长发育和预防贫血的作用。