问题分析:你好!因为鲫鱼鳞中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素,还含有一定量的铁、锌、钙、磷和多种人体必需的微量元素、以及胶质;
所以鱼鳞熬成汤(具体怎么熬,我们不清楚)是可以食用的;在临床上还能预防老人骨疏松与骨折。意见建议:如果把鱼鳞熬成的汤制成胶冻状,食前加些香油、花生酱等,可能味道更鲜;
建议你咨询当地大饭店的大厨师即可。