(1)螃蟹、黄瓜和蕨菜:花生与这些食物大量同食可能会引起胃肠道的不适。
(2)肉桂:花生与肉桂同食可能会降低两者的营养价值。
(3)硫酸亚铁等铁剂:花生不宜与铁剂同用,因花生含磷量较高,而铁剂会和食物中的磷结合形成不溶性复合物,降低铁剂的吸收率。
花生为豆科植物落花生的种子,是生活中常见的食物,其营养丰富,含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、尼克酸、维生素(A、B1、B2、C、E、K等)以及微量元素钙、锌、铜、镁、磷、钾、钠等。食用花生不仅可以补充多种人体所需的营养物质,而且对于疾病的预防也有一定作用。花生中含有的大量亚油酸可帮助人体将胆固醇分解为胆汁酸,避免了胆固醇在体内沉积,降低了高胆固醇的发生率。而且,花生中含有的卵磷脂、脑磷脂为神经系统所需重要物质,有益智健脑的作用,可延缓脑功能的衰退。