你好,可以炖鸡和炖猪脑,一、天麻炖鸡〔原料〕鸡1只(500)克,天麻10克,调料适量〔制法〕(1)鸡宰杀后去毛及内脏,洗净。
(2)天麻洗净、切片。(3)天麻置鸡腹内,鸡入锅加水清炖至熟烂,加调料入味后食用。天麻炖猪脑〔原料〕天麻15克,猪脑1具〔制法〕(1)天麻洗净、切片。
(2)猪脑洗净。(3)猪脑、天麻片放搪瓷盆内隔水炖熟。本方四季可用。猪脑必须新鲜,用时可每天或隔天一次,3-4次才有效果。
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