目前肝功能始终正常的乙肝(乙型病毒性肝炎)病毒携带者是可以申领健康证,从事面点工艺、西餐工艺、烹饪与营养、烹饪工艺、食品科学等相关专业的,乙肝(乙型病毒性肝炎)病毒携带者只要病情持续稳定、肝功能持续正常,就是可以申领健康证,做厨师的。