米粉相当于北方的面条,滋养脾胃,对脾胃虚寒的人有好处,比较容易消化。另外米粉的含糖量相对较少,比较适合糖尿病人吃。
另外需要提醒的是:糖尿病病人应避免空腹饮酒,因为酒精可以抑制肝脏的糖原异生反应,容易引起严重的低血糖。所谓糖原的异生反应,就是正常情况下肝脏可以将吸收的葡萄糖合成糖原储存在肝脏,当饥饿时血糖水平下降,这时人体就会动员肝脏内储存的糖原,分解成葡萄糖释放入血,从而维持血糖水平不至于过低。