肝脏的主要功能是合成与贮存作用。大多食入的营养物质,通过胃与小肠消化吸收后,通过肝细胞的作用合成许多人体所需的各种重要物质。
分泌胆汁,消化脂肪。解毒作用,肝脏能将吸收入体内的毒物或机体代谢过程中产生的有毒物质转变成为无毒或毒性较小的物质,加速其排泄,以保护机体免受毒害,维持正常生理功能。