前庭大腺囊肿不可以吃酸菜。前庭大腺囊肿患者应该多吃一些清淡的食物,饮食应该以清淡为主,多吃一些新鲜的水果和蔬菜,多喝水。
酸菜在腌制的过程中不可避免的会产生亚硝酸盐,食用了含亚硝酸盐过多的酸菜,会使血液中的血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白,过多食用对身体不利。