你好,根据你以上的简单描述,酵母具有天然、可食用、营养丰富如蛋白质、赖氨酸含量较多的优点。发面过程中避免面粉中的B族维生素遭到破坏,还能提高面食的营养价值。
发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏。鉴于酵母具有上述诸多优点,足可以证明,食用添加过酵母的食品对人体是没有害的。