虾皮当中含有二甲基亚硝胺,摄入的过多出现癌变,可以将虾皮在阳光下暴晒3到6个小时,以减少致癌物质。虾皮当中含有蛋白质,如果宝宝是过敏体质的话,特别是对虾过敏,吃虾粉非常容易诱发过敏性鼻炎、支气管哮喘甚至皮肤过敏。
虾皮当中含钙量是比较高的,不适合在晚上给宝宝吃,非常容易出现尿道的结石。