病情分析: 你好!根据你的描述的情况来看,你的这个豌豆初采摘来的时候是绿的因为其含有较大水分而已,放了几天,开始发白,只要没有坏,也就是没有异味,那么这个白就是由于失掉水分的原因导致的。
意见建议:因此,那么这个豌豆只要做熟了,还是可以吃的,不会有什么问题的,但是不能生吃,一定要记住。