鱼汤做好了是一道令人无法拒绝的美味,可是做的不好腥味太大很难喝,要想做出美味的鱼汤一定得知道怎么去除鱼的腥味。如果是整条鱼炖汤,一定要先去除鱼身两侧的腥线,然后用油煎一下,放生姜和料酒,这两样佐料是去除鱼腥味的关键材料,加冷水烧开,汤汁成为白色时加点醋。
生姜,料酒,醋这三样东西可是去除腥味的三大法宝,所以一定要放,大家可以试试,这样做出来的鱼汤很美味而且不腥。