你好,很高兴为你解答,你可以给你的母亲买点蛋白粉,蛋白质粉可以增强患者的免疫力,和抵抗力,患者手术后应重视饮食调理,饮食因以清淡、营养丰富、易于消化的食物为主,同时食管癌患者在恢复期间可以进行粥膳进行调理身体,以增进食欲为主。