大隐静脉曲张可以吃黄豆。黄豆营养价值丰富,每100克含能量15千焦耳、蛋白质37.3克、脂肪20.9克、膳食纤维20.3克、糖类7.7克、维生素E38毫克,以及亮氨酸2570毫克、赖氨酸2030毫克、氨酸320毫克、苯丙氨酸1760毫克等15种氨基酸。
因此,黄豆是一种理想的优质植物蛋白食物,多吃黄豆及豆制品,有利于人体生长发育和健康。大隐静脉曲张可以吃黄豆。