病情分析: 您好,1猪肝洗净拭干水,用刀切成薄片。2菠菜去除根部,意见建议:洗净后从中间切半;姜去皮切成丝。3将猪肝片放入滚水氽烫10秒,去除血水,捞起沥干水待用4烧热2汤匙油,爆香姜丝,注入1碗清鸡汤和1碗清水,加入1/3汤匙盐、1/2汤匙料酒、1/3汤匙浓缩鸡汁搅匀大火煮沸。
再叫肝菠菜放入锅煮片刻即可起锅。