胰头癌可以吃山药。宜吃抗感染食物:鲩鱼、海蜇、刀鱼、文蛤、牡蛎、鳖、野鸭肉、水蛇、绿豆芽、橄榄、乌梅、绿豆、赤豆、苦瓜。
忌油腻及高动物脂肪食物。忌暴饮暴食、饮食过饱。忌烟、酒及辛辣刺激性食物。可以吃山药,含有丰富的膳食纤维,可以食用。