韭苔是韭菜中央部分长出的茎,能做菜,孕妇可以适量吃的,不会有不良影响。韭苔含有钙、磷、铁等微量元素,还有胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等,吃了能增强食欲促进消化。
但购买时要注意选择颜色碧绿、细的,发白的不好。