类风湿性关节炎不宜多吃酸菜。类风湿性关节炎患者饮食宜均衡,多食用些补肾壮骨,益气活血、散寒祛湿,温经活络的食物,多吃些新鲜的蔬菜和水果来补充维生素,宜吃些富含优质蛋白的食物,如牛奶、豆制品、猪瘦肉、鱼肉、蛋类等,忌吃辛辣刺激性的食物,忌吃油腻、高胆固醇的食物,忌烟忌酒。
酸菜含亚硝酸盐多建议少吃或不吃。