您好蚕豆病是一种6-磷酸葡萄糖脱氢酶(G-6-PD)缺乏所导致的疾病、表现为在遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PD)缺陷的情况下、食用新鲜蚕豆后突然发生的急性血管内溶血致病机制尚未十分明了已知有遗传缺陷的敏感红细胞、因G-6-PD的缺陷不能提供足够的NADPH以维持还原型谷胱甘肽(GSH)的还原性(抗氧化作用)、在遇到蚕豆和某种因子后更诱发了红细胞膜被氧化、产生溶血反应G-6-PD有保护正常红细胞免遭氧化破坏的作用、新鲜蚕豆是很强的氧化剂、当G-6-PD缺乏时则红细胞被破坏而致病