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银耳煮熟隔夜能吃吗?会不会有致癌物质?谢
银耳煮熟隔夜能吃吗?会不会有致癌物质?谢银耳煮熟隔夜能吃吗?会不会有致癌物质?谢谢!
提问时间:2020-03-03 04:38
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
问题分析:煮熟的银耳也不宜放置过长时间,因为在细菌的分解作用下,其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐,这是一种致癌物质,损害人体健康。
意见建议:所以,再美味的银耳,过夜后最好不要食用。祝你身体健康。
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