草酸对人体有一定的危害,在食用过多的草酸之后,不容易被氧化分解,会在人体内形成酸性物质,使人体内的酸碱度失去平衡,如果吃得过多还会出现酸中毒的情况。
草酸如果在人体内遇到锌和钙质,会产生草酸钙和草酸锌,这种物质特别不容易吸收,而且不容易排出体外,平时吃的时候一定要注意。