洋葱是一种感染力很强的蔬菜,每次切的时候,总是催人泪下。但是其营养成分缺不容忽视,比如可以消毒杀菌,抵御流感,治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症;
还可以降血糖,分解脂肪,预防胆固醇过高等等,指导意见你可以把洋葱放到冰箱里面冰冻十五分钟,然后再切,这样洋葱分子就不会飘到眼睛里去了。
也可在流水中切洋葱,这样可以控制洋葱里面气体的挥发,很浪费水。如果不进冰箱,将洋葱头尾去掉,将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟也有同上的效果。