硒是人体必需的微量元素之一,参与构成很多酶类物质。特别是谷胱甘肽过氧化酶,可以保护细胞组织。具有很强的抗氧化性,保护心血管健康,抗肿瘤的作用。
调节激素水平,维持正常的免疫功能。富含硒元素的食物有很多,比如芝麻,大蒜,蘑菇,海鲜产品,粮食,水果等。还有硒元素的营养补充剂。