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患者提问
炒糊的黑豆还能不能吃了?还有没
炒糊的黑豆还能不能吃了?还有没有功效了?
提问时间:2020-02-09 00:42
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
问题分析:一般来说糊了的食物是不能吃的,会产生一种化学物质就是苯并芘,对身体非常不好。意见建议:这个时候即使黑豆剩余了一部分营养,也是不建议再继续吃的,因为高温,糊了的食物中会产生致癌物质。
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