病情分析: 如果没有砂锅土锅,可以用不锈钢锅,只是不锈钢锅传热快,所以用其煎药的时候应注意经常搅拌,否则,药材粘在锅壁上,容易煎糊。
意见建议:需要提醒的是,不要用铝锅或者铁锅煎药,其容易与中药里的成分发生反应,从而降低药效,甚至可能导致食用者中毒。
这是因为铝和铁属于活泼元素,而每种中药都含有几十种甚至上百种化合物,铝、铁与之结合后可能会发生多种化学反应。