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医生回答
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鱼肉虽然含丰富蛋白质,维生素和微量元素,但它的胶原蛋白含量高,既不容易消化,蛋白质的质量也不高,消化不良,食欲欠佳,腹泻者不宜食用.急性,重症肝炎,肝炎肝硬化活动期常有上述症状者,常吃甲鱼更会影响消化. 黑鱼性味甘寒,有补脾益胃的功能,也有利水消肿作用,因此对肝炎肝硬化伴有水肿,腹水病人可能有所裨益. 由上可见,甲鱼和黑鱼对肝炎病人既非禁忌,也非营养高,有奇效之品,二者所含蛋白质的质与量都一般,对肝炎并没有确切的疗效.,动物内脏不仅含有丰富的优良蛋白质,而且所含的矿物质和维生素一般都较肉类多,如动物肝脏的维生素A,B1,B2比肉类高很多. 我国曾在20世纪70年代有组织地对动物肝制剂进行临床再验证,初步认为对慢性肝炎有一定的疗效.但随着肝病治疗学的进展,肝制剂也逐步被其他药物所取代.另外,动物内脏含胆固醇很高,如1千克猪肝含胆固醇高达400毫克以上,大量胆固醇摄入对已有损伤的肝脏至少是增加负担,严重的可影响病人消化吸收功能,甚至造成脂肪代谢紊乱.所以,老年性肝炎及伴有高脂血症病人不宜多食猪肝.生活护理::“发物”通常是指能激发已经静止的疾病成为活动性疾病的一类食物.肝炎病人在肝功能恢复正常,肝炎症状消失后,如常食“发物”,肝功能又出现异常,临床出现消化道或过敏反应症状.因此,我们理解的“发物”概念,主要是指一些有伤肝作用的食物,如酒类;或因个体素质关系,吃某些食物如鱼,虾,蟹等,出现过敏反应. 因此,肝炎病人在饮食中除忌酒外,还应尽量不吃会引起腹胀,腹泻,荨麻疹,水肿等过敏现象的食物,以免影响肝炎康复.至于一般民间流传的“发物”对肝炎的康复有影响的说法并无确切的证据.然而“发物”中腥味者居多,在服用中药汤剂过程中,最好加以避免.
