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患者提问
你好请问马铃薯也能生吃吗
提问时间:2020-02-04 19:04
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
病情分析: 马铃薯含有一些有毒的生物碱,但这些生物碱经过高温烹后就会分解。所以,马铃薯作为蔬菜最好不要生吃。意见建议:还有一点需要注意,发了芽儿马铃薯含有一种叫做龙葵素的有毒物质,即便做熟了也不能吃。
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