吃山药的好处有很多,山药含大量淀粉和蛋白质,还有维生素、脂肪、胆碱等成分,它还含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白,对人体具有特殊的保健作用,补脾养胃、补肺益肾。
每日来碗山药薏米粥,对男女均有补肺的功能。